Lastenruokien turvallisuus

Lastenruoilla tarkoitetaan tuotteita, jotka on tarkoitettu imeväisille (alle 1 v) ja pikkulapsille (1-3 v).

Lastenruokien turvallisuuden takaamiseksi on säädetty koko joukko lainsäädäntöä.
Lastenruokien raaka-aineiden puhtautta säädellään tarkasti koskien vierasaineita (esim.
raskasmetallit, home/kasvitoksiinit, nitraatti) ja torjunta-ainejäämiä. Enimmäisarvot ovat
murto-osa siitä, mikä sallitaan tavallisten elintarvikkeiden raaka-aineille tai markettien
tuoretuotteille. Kaikki myynnissä olevat tavalliset elintarvikkeet ovat turvallisia, mutta nämä erityiset varotoimet katsotaan tarpeellisiksi, kun ruoan nauttija on painoltaan ja
elintoiminnoiltaan kasvussa oleva pieni lapsi.

Lastenruokien ravintosisältöä säädellään proteiinin, rasvan ja hiilihydraattien osalta, jotta
tuotteet ovat tasapainoisia lapsen aterioille. Lisäaineita, jotka ovat sallittuja, on hyvin
rajallinen määrä. Vitamiinien lisäys myös säädelty.

Lastenruokien valmistusprosessissa tapahtuvat muutokset on myös säädöksissä huomioitu. Haitallisien aineiden muodostuminen mm. kuumennuksessa on ehkäistävä hallitulla prosessilla.

Pakkauksiksi sopivat vain pakkaukset, joista ei tuotteeseen siirry mitään ja jotka estävät
ulkoiset kontaminaatiot.